お久しぶりです。

志木の東です。

このブログになってから実は初めてです。

2ヶ月振りぐらいにパスタ作ったのでUPします。

まな板を用意するのも面倒なので、輪切りになっている唐辛子、

きざみにんにくは瓶で用意します。あとはオリーブオイル、パセリ

パスタはバリラの1.4mmを前働いていた場所が使っていたので好んで使っています。

何だかわかりますか？

まず、オリーブオイルで輪切りの唐辛子、にんにくを炒めます。

唐辛子は輪切りじゃなくても大丈夫です。

種は好みで入れて下さい。

自分は入れないです。

お湯は1人前１L ぐらいで沸騰させます。

塩は10グラムぐらい　小さじ2杯ぐらい

飲んでみて薄すぎないのが良いです。

これも好みですね。

この塩の量が結構大事です。

ちなみに6分のゆで時間ですが5分ぐらいであげます。

にんにくと唐辛子が良い感じになってきたら焦がさないようにし、

パセリを入れて炒めていきます。

その後ゆで汁を入れます。

パスタが上がったら、そのままフライパンにぶち込みます。

フライパンを振ってあえていきます。

ベースがたりなければゆで汁を追加してなじませます。

あとはフライパンを回しながらトングでもパスタを混ぜて

そうすると具材がフライパンの回りにいきます

パスタをひねって1回でつかんで盛り付けます

山作る感じで最後にベースと端っこにはじき出した唐辛子とにんにくを上からかけます。

最後にパセリを再度かけて完成！

ペペロンチーノです。

完璧！